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Programme
Les fichiers pdf des présentations et les articles associés
sont disponibles sur
http://www.stat.ucl.ac.be/Agrostat2008/programme_pdf.html
Mardi 22 janvier 2008
| 14h00 - 17h30
| Après-midi d'introduction à l'analyse sensorielle destiné aux industriels, membres de centres de recherche ou universitaires (en anglais)
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| 17h30 - 19h30 |
Drink et accueil des participants du congrès |
Mercredi 23 janvier 2008
Les présentations seront en anglais
ou en français et une traduction simultanée est prévue.
| 8h30 |
Accueil des participants
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| 9h00
| Ouverture des journées AGROSTAT
2008
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Session
Maîtrise des Procédés - Modérateur : Joachim
Kunert (Université de Dortmund, Allemagne)
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| 9h30 - 10h15 |
Conférencier invité : James
BURGER, BurgerMetrics SIA, Lettonie
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| "Multivariate Analysis of
Hyperspectral Images with application results related to spatial/spectral
analysis of foods"
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| 10h15 - 10h55 |
DE BEER Thomas, Vercruysse
P., Alleso M., Rantanen J., Vander Heyden Y., Remon J.-P., Vervaet
C., Baeyens W., Ghent University, Belgique
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| "Implementation of a PAT
system in a pharmaceutical freeze drying process"
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ROZET Eric, Dewé W.,
Boulanger B., Ziemons E., Moonen F., Hubert Ph., Université
de Liège, Belgique |
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| "Simultaneous improvement
of the predictive character of the validation data and estimation
of measurement uncertainty"
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| 10h55 - 11h25
| Pause café
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Session
Chimiométrie I - Modérateur: Philippe Bastien
(L'Oréal, Francel)
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| 11h25 - 12h25 |
FRANCOIS Damien, Krier
C., Rossi F., Verleysen M., Université catholique de Louvain,
Belgique
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| "Estimation de redondance
pour le clustering de variables spectrales"
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NAES Tormod, Mage I.,
Jorgensen K., Mevik B.H., Matforsk, Norvège |
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| "Simultaneous modelling
of process variables and spectroscopic measurements taken at
the raw material stage or during processing"
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REYNES Christelle, Sabatier
R.,Université de Montpellier I, France
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| "Recherche de pics caractéristiques
d'un phénomène de maturation par algorithmes génétiques pour
des spectres de masses"
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| 12h30 - 14h00
| Repas
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Session
Chimiométrie II - Modérateur: Pierre Dardenne
(CRA-W, Belgique)
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| 14h10 - 14h55 |
Conférencier invité : Jean-Philippe
VERT, Ecole des mines de Paris, France
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| "Criblage virtuel et QSAR
par méthodes à noyaux : des nouvelles méthodes d'apprentissage
statistique pour prédire des propriétés de molécules à partir
de leur structure 2D ou 3D"
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| 14h55 - 16h15 |
FERNANDEZ PIERNA Juan Antonio,
Baeten V., Dardenne P., CRA Gembloux, Belgique
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| "Processing of food and
feed spectroscopy data using support vector machines"
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KUENTZ Vanessa, Chavent
M., Saracco J., Université de Bordeaux, France
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| "Une approche divisive de
classification hiérarchique de variables quantitatives et qualitatives"
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LUCADAMO Antonio, Gallo
M.,Università del Piemonte Orientale "A. Avogrado", Italie
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| "PARAFAC/CANDECOM analysis
for compostional data"
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QANNARI E.M., Hanafi
M., Kohler A., Mazerolles G., ENITIAA/INRA, Nantes, France
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| "Analyse en composantes
communes et poids spécifiques : nouvelles propriétés et extensions"
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| 16h15 - 16h40
| Pause-café
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Session
Sensométrie I - Modérateur: Mostapha Qannari
(ENITIAA, Nantes, France)
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| 16h40 - 17h20
| SABATIER Robert, Reynès
C., Université de Montpellier I, France |
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"Deux extensions de l'ACP
simple appliquées à l'analyse sensorielle" |
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AMENTA Pietro, University
of Sannio, Italie |
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| "Interpolative and predictive
biplots applied to Co-intertia analysis"
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| 17h20 - 18h20
| Présentation orale des posters
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18h20
18h45
| Présentation et tour
de Louvain-la-Neuve
Cocktail aux Halles Universitaires
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Jeudi 24 janvier 2008
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Session
Analyse de Risques - Modérateur: Jean-Pierre
Gauchi (INRA, Paris, France)
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| 8h30 - 9h15 |
Conférencier invité : Judith
ROUSSEAU, Université Paris Dauphine, France
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| "Elicitation multi-experts
de lois a priori en statistique bayésienne"
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| 9h15 - 10h15 |
BOLLAERTS Kaatje, Messens
W., Aerts M., Grijspeerdt K., Boone I., Delhalle L., Dewulf
J., Debusser E., Mintiens K., Hasselt University, Belgique
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| "Developement of a modular
quantitative microbial risk assessment to evaluate zoonotic
risks in Belgium. Salmonellosis through consumption of pork
as an example"
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BRIAND Bénédicte, Mercat-Rommens
C., Ducharme G., IRSN, France |
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| "Une méthodologie statistique
pour expliquer les différents niveaux de contamination radioactive
des végétaux"
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REESE Allan, Lee R.,
CEFAS, Grande-Bretagne |
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| "Statistical issues relating
to microbiological monitoring of sellfish production areas"
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| 10h15 - 10h40
| Pause café
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Session
Sensométrie II - Modérateur: François Husson
(Agrocampus, Rennes, France)
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| 10h40 - 12h40 |
LUCIANO Giorgio, Naes
T., Tomic O., Brockhoff P., Nilsen A., Matforsk, Norvège
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| "Monitoring of sensory panel
performance by use of the PanelCheck"
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TEILLET Eric, Urbano
C., Cordelle S., Schlich P., CNRS-UB-INRA, France
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| "Déterminer le goût de l'eau
ne coule pas de source ..."
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ZALILA Zyed, Cuquemelle
J., Chikh A., Penet C., Lorentz B., Deschamps D., |
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Intellitech, France |
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| "Contribution of xtractis
methodology to the automatic extraction of robust fuzzy models.
Application to the prediction of consumer liking and sensory
evaluation, and to the optimization of product formulation"
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CAMMINATIELLO Ida, D'Ambra
L., Università di Napoli Federico II, Italie
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| "CATANOVA method for sensory
data"
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LENGARD Valérie, Mage
I., Kermit M., CAMO Software AS, Norvège
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| "L-PLS regression for consumer
preference analysis of flavoured waters"
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12h40 - 13h50
| Repas sandwiches - session
posters
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| 14h - 19h00
| Programme social
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| 19h30
| Dîner de gala
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Vendredi 25 janvier 2008
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Session
Sensométrie III - Modérateur : Pascal Schlich
(CESG, Dijon, France)
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| 9h00 - 9h45 |
Conférencier invité : Jean-François MEULLENET, Université d'Arkansas, Etats-Unis
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| "A comparison of statistically based methods for the optimization of product formulation"
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| 9h45 - 10h45 |
DEJEAN Sébastien, Combes S., Gonzalez I., Larzul C., Cauquil L., Baccini A., Université Paul Sabatier, France
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| "Analyse canonique régularisée pour l'étude de relations entre mesures sensorielles et instrumentales de la qualité de la viande de lapin"
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JOSSE Julie, Husson F., Pagès J., Agrocampus Rennes, France |
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| "Test de significativité sur le coefficient RV. Application à l'évaluation de la stabilité des nappes dans le receuil par napping"
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MEYERS Michael |
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| "On the definition of equivalence in Betabinomial models "
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| 10h45 - 11h15
| Pause café
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Session
Sensométrie III (suite) - Modérateur : Jérôme
Pagès (Agrocampus, Rennes, France)
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| 11h15 - 12h55 |
BLANCHER Guillaume, Mattei B., Oelhafen N., Adam C., Givaudan Schweiz AG, Suisse
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| "Comparaison du tri libre et du tri hiérarchique. Application à l'étude des sauces"
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CARIOU Véronique, Diaz E., Faye P., Qannari E.M., Vigneau E., Ould Bah A., ENITIAA/INRA, Rennes, France |
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| "Segmentation de consommateurs sur la base de variables qualitatives"
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LEDAUPHIN Stéphanie, Pommeret D., Qannari E.M., Université Rennes 2, France |
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| "Modélisation de la dégradation sensorielle des aliments par des chaînes de Markov cachées "
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BROCKHOFF Per B., Sommer N.A., Technical University of Danemark, Danemark |
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| "Accounting for scaling differences in sensory profile data"
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PINEAU Nicolas, Hartmann C., Lenfant F., Martin N., Nestlé Research Center, Suisse |
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| "Temporal dominance of sensation
: some statistical improvements of TDS curves"
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| 12h55
| Clôture des journées AGROSTAT 2008
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| 13h15 - 14h30
| Repas
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